Napisz do mnie: dr.fly@gazeta.pl   blogi kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Bigosówki

Super bułeczki z bigosem :)

bigosówki

 

- opakowanie ciasta francuskiego

- kapusta kiszona

-biała kapusta

- jabłko

- śliwki suszone

- grzyby suszone

- cebula

- liść laurowy

- jałowiec

- pieprz

- sól

- ziele angielskie

Białą kapustę poszatkować, kiszoną wypłukać i dobrze odcisnąć, również poszatkować. Gotować na wolnym ogniu. Jabłko pokroić. Śliwki i grzyby namoczyć. Grzyby ugotować w wodzie, w której się moczyły, odcedzić, ale wodę zostawić. Cebulę podsmażyć na patelni, dorzucić do kapust. Jabłko, śliwki i grzyby dorzucić do garnka i dolać wodę z grzybów. Doprawić. Gotować do miękkości. Ciasto pokroić na kwadraty. Bigos odcisnąć i nałożyć na ciasto, skleić brzegi. Wierzch posmarować jajkiem rozkłóconym z małą ilością wody, piec w piekarniku w około 220 stopniach, aż się zezłoci.

 

 

poniedziałek, 24 marca 2014, dr.fly

Polecane wpisy

  • Bagietki

    Tak jak mówiłam, nie poddaję się w walce z drożdżami ;) Tym razem bagietki. Pyszne. Wygląd może nie najlepszy, bo po prostu nie mam wprawy :D No i mogłyby być t

  • Jagodzianki

    Wciąż twierdzę, że nie umiem piec drozdżowych rzeczy. Dzisiaj porwałam się na jagodzianki wg przepisu z Wielkiego Żarcia. Wyglądu toto nie ma, ale smak owszem.

  • Bułkoza totalna

    Dzisiaj zdjęcia nie będzie. Ale przepis jak najbardziej. Zerżnięty bezczelnie z blogu Andzi :P Robiłam Bułeczki bez wyrabiania z boczkiem i cebulką . O ile w sm